Le trattorie liguri da provare almeno una volta nella vita

Censin da Bea a Borgomaro
Siamo chiari: non è adatto ai deboli di cuore!
Sì, diciamo che se avete iniziato la dieta da poco, da Marco non troverete pane per i vostri denti…o forse, ne troverete addirittura troppo! Abbiamo provato a contare gli antipasti e ci siamo già perse, per dire!
Ma vi basterà sapere che il Censin da Bea (lett. Vincenzino del Fiume, abbreviazione dialettale di Vincenzo – Vincenzin – Censin) è la tappa fissa per chi oltre al pranzo della domenica è in cerca di festa.
Eh, si, perché qui è sempre festa! Marco è infatti l’incarnazione dell’oste ideale: vi troverà sempre un posticino per sedervi, cercherà di rimpinzarvi dall’antipasto al dolce, saprà intrattenervi con le sue gag ma soprattutto…non vi farà certo morire di sete!
Invitatelo al tavolo per il grappino finale ed ascoltate una delle sue tante storie incredibili!
Prezzo: segue la media, 30/35€ a persona tutto incluso.
Menu: cucina ligure con qualche pizzico di follia, se sarete fortunati gusterete le sue imparagonabili lumache!
Location: un antico mulino sul fiume che trasuda la storia della nostra valle!

Osteria Didù e Osteria Bugamatta a Imperia
Fino all’anno scorso, non avrei avuto dubbi su dove indirizzarvi per assaporare i gusti della nostra provincia spendendo un’inezia: Osteria Didú.
Qui, in questo minuscolo ristorantino alle porte di Oneglia potrete gustare sia a pranzo sia a cena una vera cucina tipica imperiese che nasce da un’attenzione particolare alla freschezza e alla genuinità del prodotto.
Dico fino all’anno scorso, perché dal 2019 a braccetto con Didú tra i miei posti del cuore c’è la novella Osteria Bugamatta, nel centro di Oneglia. Si trovano sulla stessa lunghezza d’onda in quanto menu e servizio, per questo non saprei dare una preferenza: sappiate comunque che qui troverete buon cibo, VERO buon cibo, e uscirete con un solo interrogativo: ma come ho fatto a spendere così poco?
Prezzo: il menu è alla carta, o meglio alla lavagna! Entrambi non vi faranno sborsare più di 35€ a testa!
Menu: paste fresche, mi ci ficco!
Location: per Didù: non è l’abito che fa il monaco. La Bugamatta è un’ osteria dal tocco moderna con posti all’ aperto in una meravigliosa piazzetta