Sapori e Gusto

Al Relais del Maro, crediamo che la vacanza perfetta passi anche attraverso il gusto. Per questo, vi accompagniamo in un percorso gastronomico che inizia con la colazione e continua fino all'aperitivo, sempre nel segno della qualità e della tradizione locale.

Colazione a km0

Ogni mattina, il nostro buffet racconta la storia della Valle Impero attraverso prodotti accuratamente selezionati:
– l’immancabile focaccia ligure e la pizza della “Zia Bruna”, vera celebrità di Borgomaro;
Torte e pane freschi, preparati quotidianamente da Mamma Piera e da Viola e Nina
Formaggi e salumi selezionati delle migliori aziende liguri e piemontesi
– Specialità come la Robiola di Roccaverano, il Testun piemontese, i prelibati salumi della Salumeria Giacobbe e formaggi dell’Agrilocanda Cor-nus.

Abbiamo selezionato formaggi e salumi visitando una ad una le aziende locali e del basso Piemonte e periodicamente vi offriremo prodotti tipici delle regioni italiane: la Toma del Marchesato e il il Raschera DOP piemontese, oppure Fontina della Val D’Aosta, il prosciutto crudo o il salame cotto che renderanno più piacevole la tavola pronta per il tuo risveglio. Fiore all’occhiello i salumi artigianali della Salumeria Giacobbe e i formaggi dell’Agrilocanda Cor-nus. La bresaola artigianale e le tome di pura razza cabannina: prelibatezze uniche da diffondere. Provare per credere!

Naturali e Bio

Uno dei nostri vanti è la grande attenzione ai prodotti naturali e biologici: marmellate prive di conservanti e preparate con solo frutta e limone (anche loro prodotti in Liguria), succhi biologici senza zuccheri o additivi, yogurt completamente naturali e tanti altri prodotti che testimoniano la nostra attenzione al vostro benessere e al cibo genuino.

È giusto che anche chi soffre di disturbi quali celiachia e intolleranze, possa godersi una bella e sana colazione; per questo parte dei prodotti presenti nella nostra colazione sono gluten free e lactose free.
Inoltre, abbiamo pensato anche a chi segue una dieta vegetariana e vegana, con una selezione di prodotti deliziosi e privi di carne o alimenti di origine animale.
Ricordate di indicare le vostre esigenze alimentari al momento della prenotazione.

Il light lunch

Se dopo la nostra abbondante colazione aveste ancora spazio per una delle prelibatezze preparate da Mamma Piera, potete rilassarvi all’ombra del nostro giardino e gustare piatti tipici e leggeri come gustose insalate miste, trofie al pesto, prosciutto e melone, pizza e tanti altri piatti tipici.

Il te' delle cinque

Un abitudine tutta “British” ma ormai apprezzata in tutto il mondo e che abbiamo voluto portare anche in Liguria: ogni giorno dalle 17.00 alle 19.00 potrete assaggiare gratuitamente torte, biscottini e finger sandwiches fatti in casa accompagnati dalla selezione dei nostri caffè e di più di 30 tipi di tè diversi.

L'aperitivo

Al Relais del Maro è sempre l’ora dell’aperitivo! Un aperol spritz? Un buon bicchiere di vino? Un gin tonic? Chiedi in reception il nostro listino bar e ordina la tua bevanda preferita…nel pomeriggio ti verrà servita accompagnata da sfiziosi stuzzichini, per un vero happy hour all’italiana!

E la cena?

Uno dei principali scopi di un albergo diffuso è quello di collaborare con le realtà del borgo e dei dintorni.

La Liguria è conosciuta per la sua gastronomia semplice e gustosa, ricca di piatti unici, il tutto con l’accento del delicato olio extravergine di Taggiasca: esplorate la cucina locale grazie ai tanti ristoranti della zona e alle loro prelibatezze come i famosi ravioli di borragine o il coniglio alla Ligure.
Nella valle e a Imperia ci sono tanti ristoranti che meritano una visita, e noi saremo felici di darti tutte le informazioni a riguardo: non dimenticate di chiedere! 

 

Le nostre camere, la tua casa

In tre dimore storiche di Borgomaro, ognuna con la propria personalità, ti aspettano 14 camere uniche dove storia e comfort si incontrano. Dalla Suite con vista sul giardino alle intime stanze del Fienile, dalle eleganti camere della Casa Madre ai caratteristici spazi della Casa del Borgo: ogni ambiente è stato restaurato con cura, arredato con mobili d’epoca e dotato di ogni comfort moderno. Il nostro corridoio? Le viuzze del paese.

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