Erntezeit in Ligurien, Zeit der Oliven

Ein Ausflug zu den Olivenmühlen in der Nähe von Borgomaro

Es ist die Zeit im Jahr gekommen, in der sich die Olivenhaine um uns herum mit Menschen füllen die für die neue Olivensaison arbeiten.

Jeder kleine Ort im ligurischen Hinterland zählt mindestens 5 oder 6 Ölmühlen und -produzenten, das Öl wird seit jeher als unser flüssiges Gold angesehen.
Um diese wichtige Tradition kennenzulernen, bieten viele Betriebe Treffen und Aktivitäten wo das Öl im Mittelpunkt steht: von Tagen auf dem Land, an welchen tatsächlich Oliven geerntet werden, und man mit einem tagesfrischen Öl nach hause kommt um sich bei einer Massage unter die Oliven Bäume zu entspannen, hin zu erholsamen Spaziergängen unter den Oliven.

Wenn es ums Öl geht, steht ganz Ligurien für Vortrefflichkeit und es ist nicht einfach zu entscheiden welches das beste Produkt ist;
wir haben es für unsere Gäste versucht, mit einer Auswahl  an Produkten die von Leuten, die wir schon immer kennen und die unser Vertrauen haben, mit Sorgfalt hergestellt wurden.

Wer sind sie? Entdecken Sie mit uns einige der Ölmühlen und -produzenten die wir am meisten zu schätzen wissen und deren Erzeugnisse wir jedes Jahr in unserer Ecke der typischen Produkte anbieten:

Azienda Agricola Cristina Armato – Lucinasco – www.olioarmato.it
Cristina, aus ihr sprudeln die Ideen nur so heraus, und außerdem produziert sie eines der besten Öle im Tal. Ihre Idee ist auch die nette Initiative „Adoptiere einen Olivenbaum“, die “Bauerntage” und Massagen unter den Olivenbäumen. Für die unglaubliche Qualität ihres Öls hat der Betrieb in den letzten Jahren auch auf europäischer Ebene Auszeichnungen erhalten.

Azienda Agricola Dinoabbo – Lucinasco – www.dinoabbo.it
Generation um Generation hat das Unternehmen Dinoabbo die Geschichte der ligurischen Qualitätsolivenölproduktion geschrieben und unser Öl in der ganzen Welt bekannt gemacht. Es ist eine der wenig übriggebliebenen Mühlen die noch mit Stein mahlen… so wie in früheren Zeiten.