Typische ligurische Weihnachtsrezepte

Ah, die Weihnachtstraditionen!
Jede Region, jede Stadt, jedes Dorf… jede Familie hat ihre eigenen! Bei mir zum Beispiel wurde immer nur mit einem Mittagessen am 25. Dezember gefeiert.

Und ich habe oft gedacht: „Für mich…ist das mehr als genug!“. Und in der Tat ist es immer mehr als genug, und es bleibt wirklich mehr als genug übrig! So viel, dass es auch die Weihnachtstradition des „Resteabendessens“ gibt: Freunde oder andere Familienmitglieder kommen zusammen, jeder bringt sein übriggebliebenes Weihnachtsessen mit und man setzt das Festmahl fort.

Ob es sich also um ein Mittag- oder Abendessen handelt, nur am ersten Weihnachtsfeiertag oder sogar am zweiten Weihnachtsfeiertag oder auch am Heiligabend, das was alle gemeinsam haben, das was alle Ligurier während der Feiertage verbindet ist: das Essen!