Das Relais del Maro befindet sich im Herzen von Borgomaro, einem historischen Dorf und dem Hauptort des Impero-Tals im Hinterland von Imperia.

Unsere kleine Gemeinde hat etwa 900 Einwohner, einschließlich der Weiler. Hier herrscht Stille, Ruhe, die Bäche fließen ruhig dahin, schwellen nur bei Regen an und entfalten dabei auf ihre eigene Weise eine besondere Ausdruckskraft, die Dörfer sind von grünen Landschaften und Wäldern umgeben. Um das monumentale Erbe von Borgomaro zu entdecken, sieh dir hier die Karte an.

Das Reich des Olivenöls
Hier regiert das native Olivenöl extra aus Taggiasca-Oliven, das untrennbar mit einer vielfältigen und köstlichen Küche verbunden ist. Zahlreiche kleine Ölmühlen, verstreut zwischen den zerklüfteten Tälern und der ligurischen Küste, dienen als Wegweiser auf einer Entdeckungsreise zu diesem „flüssigen Gold“, das uns in die renommierten Küchen großer Sterneköche gebracht hat.