Saveurs et goût

Au Relais del Maro, nous pensons qu’un séjour parfait passe aussi par le plaisir du goût. C’est pourquoi nous vous accompagnons dans un voyage gastronomique qui commence au petit-déjeuner et se prolonge jusqu’à l’apéritif, toujours sous le signe de la qualité et de la tradition locale.

Petit dejeuner Km0

Chaque matin, notre buffet raconte l’histoire de la Vallée de l’Impero à travers des produits soigneusement sélectionnés:
– l’incontournable focaccia ligure et la pizza de la “Tante Bruna”, véritable célébrité de Borgomaro;
– Gâteaux et pain frais, préparés chaque jour par Mamma Piera et notre pâtissier Patrizio;
– Fromages et charcuteries sélectionnés parmi les meilleures entreprises de Ligurie et du Piémont;
– Spécialités comme la Robiola di Roccaverano, le Testun du Piémont, les délicieuses charcuteries de la Salumeria Giacobbe et les fromages de l’Agrilocanda Cor-nus.

Produits typiques

Nous avons sélectionné nos fromages et charcuteries en visitant une à une les fermes locales et du Piémont méridional. De plus, nous vous proposons régulièrement des produits typiques des différentes régions italiennes: la Toma del Marchesato et le Raschera DOP du Piémont, ou encore la Fontina de la Vallée d’Aoste, le jambon cru ou le salami cuit – des saveurs qui rendront votre table du matin encore plus agréable. Les joyaux de notre sélection sont les charcuteries artisanales de la Salumeria Giacobbe et les fromages de l’Agrilocanda Cornus. La bresaola artisanale et les tomes de pure race cabannina: des délices uniques à faire découvrir. Goûtez pour y croire!

Naturales et bio

L’une de nos fiertés est notre grande attention aux produits naturels et biologiques : confitures sans conservateurs, préparées uniquement avec des fruits et du citron (également produits en Ligurie), jus biologiques sans sucres ni additifs, yaourts entièrement naturels et bien d’autres produits qui témoignent de notre engagement pour votre bien-être et une alimentation saine.

Intolérances

Il est important que même les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d’intolérances alimentaires puissent savourer un bon et sain petit-déjeuner. C’est pourquoi une partie de nos produits sont sans gluten et sans lactose. Nous avons également pensé à ceux qui suivent un régime végétarien ou végan, en proposant une sélection de produits délicieux, sans viande ni ingrédients d’origine animale. N’oubliez pas d’indiquer vos besoins alimentaires lors de la réservation.

Light lunch

Si après notre copieux petit-déjeuner, vous avez encore de la place pour l’une des délicieuses préparations de Mamma Piera, vous pouvez vous détendre à l’ombre de notre jardin et savourer des plats typiques et légers, comme de savoureuses salades composées, des trofie au pesto, du jambon et melon, de la pizza et bien d’autres spécialités locales.

Le thé de 17 heures

Une tradition typiquement “British”, désormais appréciée dans le monde entier, que nous avons voulu introduire en Ligurie: chaque jour, de 17h00 à 19h00, vous pourrez déguster gratuitement des gâteaux et biscuits faits maison et mini-sandwichs accompagnés de notre sélection de cafés et de plus de 30 variétés de thé.

L’Apéritif

Au Relais del Maro, c’est toujours l’heure de l’apéritif! Un Aperol Spritz? Un bon verre de vin? Un gin tonic? Demandez la carte du bar à la réception et commandez votre boisson préférée… dans l’après-midi, elle vous sera servie avec de savoureuses bouchées pour un véritable happy hour à l’italienne!

Et le dîner?

L’un des principaux objectifs d’un Albergo Diffuso est de collaborer avec les acteurs du village et des environs.

La Ligurie est réputée pour sa cuisine simple et savoureuse, riche en plats uniques, tous sublimés par la délicatesse de l’huile d’olive extra vierge Taggiasca : explorez la gastronomie locale grâce aux nombreux restaurants de la région et dégustez des spécialités comme les célèbres raviolis à la bourrache ou le lapin à la ligure. Dans la vallée et à Imperia, de nombreux restaurants valent le détour, et nous serons ravis de vous donner toutes les informations à ce sujet – n’oubliez pas de nous demander!

Nos chambres, votre maison

Dans trois demeures historiques de Borgomaro, chacune avec sa propre personnalité, 14 chambres uniques vous attendent, où histoire et confort se rencontrent. De la Suite avec vue sur le jardin aux chambres intimes du Fienile, des élégantes pièces de la Casa Madre aux espaces typiques de la Casa del Borgo : chaque lieu a été restauré avec soin, meublé avec des pièces d’époque et doté de tout le confort moderne. Notre couloir? Les ruelles du village.

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Possibilité d’une chambre de catégorie supérieure sans frais supplémentaires, selon disponibilité.

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