Envie irrésistible de Truffe? En Ligurie?

Imaginez-vous, dans votre jardin, peut-être le dimanche, une journée ensoleillée de fin septembre, entouré par la nature et le silence. En musique de fond, vous entendez le chants des petits oiseaux et au loin vous percevez le brouhaha des gens du village: c’est l’heure du midi!

Vous commencez à sentir le parfum de la cuisine des grands-mères au village et votre imagination commence à voyager. Le long du bord de mer on pourrait penser à un bon plat de pâtes aux palourdes… Mais si vous remontez la vallée, vous allez vous perdre dans un plat de trofie au pistou…

Comment faire quand vous ne pouvez plus y résister et que votre cœur vous porte vers sa majesté, la Truffe? « Martina! Tu ne serais pas en train de nous proposer par la énième fois de prendre la voiture et faire deux heures de route seulement pour aller dans les Langhe, j’espère? » Ah, vous n’avez pas confiance en moi! Qui sait mieux que moi, que quand un petit creux arrive, on ne peut pas résister longtemps!